| spezifischer | zur Herstellung von | ||||
| Verbrauch: | 1 kg Mischbrot | 1 kg Weissbrot | 1 Laib Landbrot | ||
| werden benötigt: | |||||
| k | Roggenmehl | kg | 0,6 | 0,05 | 0,9 |
| Wasser | 10 ml | 13 | 11 | 22 | |
| Weizenmehl | kg | 0,3 | 0,9 | 0 | |
| Elektroenergie | kWh | 0,7 | 0,6 | 0,8 | |
| kg Mischbrot | kg Weissbrot | Laib Landbrot | |||
| Plan: | 100 | 120 | 70 | ||